おみずが作っているお味噌です。今日甕の蓋を開けました。麹と塩と大豆が合わさって、発酵し味噌になっています。良く成長したね！



　上澄みはまるで醤油。別の容器に移して醤油の様に使います。



　今年のお味噌はどんな味だろう？　おみずが味噌汁を作りました。さてそのお味は、二人共「しょっぱい」味噌が白くて、いつもより多く入れてしまったようです。作ったみそは、毎年違います。今日から食べ終わるまで、味は少しづつ変わっていきます。それも楽しみです。