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11月21日  無農薬栽培の大変な所 出荷編
 指で取り除く作業をしています。私達は選別と呼んでいます。

 何故選別をするか?と言いますと、稲にも虫がつきます。虫の食べた粒は一部黒くなり、黒点米となります。お米は白いので、黒い黒点米は目立ちます。薄茶色の玄米も同じです。

 市販されているお米は真っ白で、黒点米は全然ありません。これは「色彩選別機」を使って取り除いているからです。色彩選別機は高価なので私達には手が出ません。出来る限り目立つ黒点米を取り除いています。

 今年のミルキークイーンは黒点米が凄いです。理由は「近所に耕作放棄地が増えたから」「ミルキークイーンは早稲なので、虫が寄って来る」「元々ミルキークイーンは虫にやられる品種」などがあげられます。以前、ミルキークイーンと同質のお米で晩稲の「柔小町」というお米を作ったことがあります。なぜ辞めたかというと「黒点米が凄いから」でした。やはり「低アミロース米」は虫に食べられやすいのでしょう。

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 僅か40g位にこんなに沢山黒点米があります。

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 前の状態から、目視で取り除いた後です。3分以上掛かりました。

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 また別のお米を取って。

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 黒点米を取り出します。

 老眼の目にはキツイ仕事です。でも黒点米は見た目が悪いので取り除きたいのです。

 虫が来ないようにすれば良いのですが、それには「殺虫剤」が必要です。使えません。ミルキークイーンやめようかな?と考えてしまいます。スズメにやられ、虫にもやられます・・・・。

 二人で1日掛かっても10kg出来ませんでした。他のお米なら1日30kgは出来るのですが・・・・。

 今日のBGM フジコヘミングさんのライブ。綺麗な音でくじけそうになる心を救ってもらいました。

 明日も、ミルキークイーンの選別です。





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